Pesquisadores do INCT Expossoma-Brazuca publicam revisão sobre expossoma alimentar
Pesquisadores vinculados ao INCT Expossoma-Brazuca publicaram uma revisão narrativa que explora os principais conceitos, métodos de avaliação e evidências científicas relacionadas ao expossoma alimentar e seus impactos sobre a saúde humana.
O estudo, publicado na revista Archivos Latinoamericanos de Nutrición, destaca que o expossoma alimentar compreende o conjunto de exposições dietéticas acumuladas ao longo da vida, incluindo nutrientes, compostos bioativos, aditivos alimentares, contaminantes e suplementos dietéticos.
Além de apresentar os fundamentos conceituais do expossoma, os autores discutem métodos inovadores para sua avaliação, com destaque para a metabolômica, uma abordagem que permite identificar biomarcadores da dieta e compreender como diferentes exposições alimentares interagem com processos biológicos envolvidos no desenvolvimento de doenças crônicas.
Segundo os pesquisadores, a integração de informações sobre alimentação, exposições ambientais e respostas biológicas representa uma oportunidade para avançar na compreensão dos determinantes da saúde e da doença, contribuindo para estratégias mais precisas de prevenção e promoção da saúde.
O artigo reforça a importância do expossoma alimentar como uma nova fronteira de investigação em nutrição e saúde pública, ampliando a visão tradicional sobre a relação entre dieta e desfechos em saúde.
Referência
Maia CSC, Sena-Evangelista KCM, Nogueira MDDA, Ricarte JRO, De Carli E, Palchetti CZ, Marchioni DML. Expossoma alimentar: conceitos, métodos de avaliação e impactos sobre a saúde. Revisão narrativa. Archivos Latinoamericanos de Nutrición. 2025;75(3). DOI: 10.37527/2025.75.3.007.
Leia o artigo completo:
Expossoma alimentar: conceitos, métodos de avaliação e impactos sobre a saúde